Как посчитать калории в еде

Наша пища складывается из белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей и воды. Какие конкретно превращения происходят с питательными веществами в организме? Несложная схема выглядит так: организм получает с пищей нужную энергию, перерабатывает ее, а после этого выделяет в виде тепла, которое принято измерять калориями (кал). Большой калорией (ккал) обозначается количество тепла, нужное для нагревания 1 л воды на 1 °С. Окисляясь в организме, 1 г белка выделяет 4,1 ккал, 1 г углеводов — 4,1-4,3 ккал, а 1 г жира — 9,3 ккал. Зная количество белков, жиров и углеводов, входящих в состав какого-либо продукта, возможно высчитать его калорийность.

Как посчитать калории в еде

При соблюдении той либо другой диеты для подсчета калорийности возможно воспользоваться особыми таблицами, в которых вычислено количество чистых белков, жиров, углеводов и калорий в 100 г продукта. При расчете нужной калорийности дневного рациона учитываются следующие факторы:
— обычный вес тела;
— возраст;
— темперамент делаемой работы (в случае если человек здоров);
— вид заболевания (при соблюдении лечебной диеты, в случае если человек болен).

Принято считать, что взрослым мужчине либо даме, занимающимся сидячей работой, на 1 кг веса достаточно 40-50 ккал. При тяжелом физическом труде мужчине нужно 70-100 ккал на 1 кг веса. Пожилым людям, ведущим малоподвижный образ жизни, хватает 30-35 ккал на 1 кг веса. При расчете калорийности пищевого рациона ребенка учитывается, что 2/3 пищевых калорий расходуется на процессы роста, исходя из этого на 1 кг веса тела малыша требуется в среднем 120-130 ккал.

Калорийность рассчитывается в зависимости от обычного веса тела для человека данного роста. Так, в случае если рост дамы 165 см, то по формуле Брока (рост минус 100) обычным для нее считается вес 65 кг. При таких условиях для дамы, занимающейся легким трудом, калорийность еды обязана высчитываться по следующей формуле: 50 ккал х 65 кг = 3250 ккал. В случае если дама практически весит 80 кг, то калорийность определяется следующим образом: 50 ккал х 80 кг = 4000 ккал. Сократив калорийность дневного рациона хотя бы до обычных 3250 ккал (т.е. уменьшив ее на 750 ккал), дама возьмёт возможность похудеть.

В случае если дама при том же росте весит лишь 50 кг (50 ккал х 50 кг = 2500 ккал), то калорийность пищи, составляющей ее ежедневный рацион, окажется в этом случае повышенной: 3250 — 2500 = 750 ккал. Придерживаясь для того чтобы питания, она обязательно прибавите весе.

Точно вычислить потребление калорий — задача весьма тяжёлая кроме того для опытного диетолога. Само собой разумеется, все зависит от того, какая цель поставлена (повысить вес с юных лет либо снизить его). Нужно не забывать, что неправильно вычисленная калорийность еды а также самые несущественные, на первый взгляд, ошибки в питании приводят к нежелательным последствиям: формированию болезней, связанных с трансформацией веса.

Согласно данным отечественной статистики, гражданин России в среднем потребляет 3120 ккал, в то время как в соответствии с изучениям диетологов дамам в среднем нужно около 2000 ккал, а мужчинам — 2500. Лишние 100 ккал в сутки (5 чайных ложек сахара либо 1 мелкий шарик сливочного мороженого) приведут к тому, что масса тела возрастет на 9 г. Казалось бы, такая прибавка несущественна, но за год вес увеличится на 3 кг 285 г (9 г х 365 дней), а за 5 лет — на 16,5 кг (3285 г х 5 лет).

Как посчитать калории в еде

какое количество калорий нужно потреблять в зависимости от возраста — норма калорий

+ 650 к норме по возрасту

Данные, приведенные в таблице, касаются тех, кто занят интеллектуальным трудом. К данной категории относятся лаборанты, ученые, служащие офисов, творческие работники, преподаватели, доктора, студенты и др. Работники, занятые трудом средней тяжести (продавцы, маляры, санитарки в поликлинике), должны прибавить к норме еще 600 ккал. Для людей, занятых тяжелой физической работой (строителей, механизаторов, грузчиков и т.д.), норма должна быть увеличена на 1200 ккал. Рацион людей, занятых весьма тяжелым физическим трудом (металлурги, шахтеры, лесорубы, спортсмены-специалисты), должен содержать на 1600 ккал больше приведенного в таблице показателя.

Дамам, начинающим путь к совершенной фигуре с подсчета килокалорий, будет нужна таблица, созданная И. Кифер и Г. Бернхард, — экспертами социальной медицины при Венском университете. Она оказывает помощь перевести 100 ккал наиболее употребляемых продуктов в граммы и порционные нормы.

Таблица калорий

Итак, 100 ккал — это.

Биотехнолог Филипп Липетц (США) различает нужные и вредные калории. К продуктам, содержащим хорошие калории, Липетц причисляет хлеб из ржаной муки большого помола, овсянку, фасоль и горох, соевые хлопья, пшеничные отруби, семечки, орехи, макароны, белое постное мясо (дичь без кожи). Нужные калории найдены им в рыбе — окуне, треске, щуке, лососе, форели, палтусе, моллюсках, а также в креветках и крабах. Имеются они и в обезжиренных молочных продуктах, напитках, не содержащих кофеин, в свежеотжатых соках без сахара, и ими богаты фрукты и овощи (за исключением картофеля и моркови).

Вредные калории, согласно точки зрения ученого, находятся в алкоголе, сладостях, меде, сахаре, животном жире и маргаринах, жирных молочных продуктах, чёрном мясе, копченостях (за исключением постных), выпечке, пирожных, зрелых бананах, сухофруктах, чипсах, попкорне, кукурузе, хлопьях с низким содержанием клетчатки, соевом белке, консервах, концентратах и разваренных продуктах. Верное питание, по Липетцу, сводится к тому, дабы составлять рацион из продуктов, содержащих нужные калории, и не потреблять вредных калорий.

У молодых дам лишние килограммы значительно чаще появляются из-за переедания и малоподвижного образа жизни. Для реализации основных жизненных функций (движения, теплообразования, обновления тканей) организму нужно определенное количество энергии. Дабы поддерживать вес на высоком уровне, необходимо строго учитывать как потребление калорий, так и их расход. В случае если организм получает калорий хотя бы на 1% больше, чем расходует, дама будет полнеть. Избавиться от лишнего веса возможно следующим образом:
1. Уменьшить калорийность пищи; как следует поменять ее состав, для чего снизить прием жиров и углеводов (сладостей и мучных лакомств вроде тортов и пирожных), чаще и много использовать овощи, фрукты и продукты, богатые витаминами и микроэлементами.
2. Следить за деятельностью кишечника (в обязательном порядке бороться с запорами).
3. Расширить энергозатраты, т.е. больше двигаться, заниматься посильными физическими упражнениями.
4. Придерживаться умеренности в питании.

У некоторых дам сложилось убеждение, что курение (две-три сигареты в сутки) подавляет чувство голода. Но изучения диетологов обосновывают, что таковой метод похудеть не столь действен. Кроме того, пристрастие к курению может привести к происхождению значительных неприятностей со здоровьем.

Дабы быстро и на долгое время похудеть, направляться, в первую очередь, систематично, ежедневно использовать неповторимый напиток, причем в определенном объеме.

Приверженцы аналогичной уксусной диеты говорят, что результаты применения яблочного уксуса видны уже спустя семь дней. Аппетит – умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа – выглядит великолепно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *