Как украсить свадебный каравай

Людмила Домашняя. Константин Ларьков | 10.09.2015 | 880

Людмила Домашняя. Константин Ларьков 10.09.2015 880

Я в далеком прошлом пеку тёмный и белый хлеб дома сама, но как украсить каравай, до сих пор не знаю. У моего сына скоро свадьба, и один из основных атрибутов этого праздника я решила испечь сама. Как выяснилось, вылепить по верху мучного изделия прекрасные узоры весьма просто.

Великое дело, в то время, когда выпечка радует не только своим вкусом, но и внешним видом. Затейливо украшенный каравай может стать главным героем торжественного стола либо незабываемым подарком дорогим вам людям. Но, украшениями из теста вы имеете возможность оформить домашние булочки, хлеб и любую другую выпечку.

Тесто для каравая

Для начала вам необходимо испечь базу. Сделать ее несложно. Подготовьте следующие продукты:

Как украсить свадебный каравай
  • пакетик сухих дрожжей массой 8-10 г;
  • 1 ст. теплого молока;
  • 1 яйцо;
  • ванилин;
  • 80-100 г сливочного масла;
  • 2-3 ст. муки;
  • 0,5 ст. сахара;
  • 1-2 ст. л. подсолнечного масла для смазки противня;
  • 1-2 ст. л. молока либо питьевой воды, разведенной с сахаром, либо 1 взбитое яйцо для смазки заготовки каравая.

Возьмите 1 ст. теплого молока и вылейте его в глубокую миску. Добавьте 1,5 ст. л. сахара, всыпьте дрожжи и все шепетильно перемешайте. Сейчас в оказавшуюся жидкость добавьте 1 ст. муки. Тесто должно оказаться такой же консистенции, как для оладий. Покиньте его в покое на 1 ч.

По прошествии этого времени положите в миску с опарой размягченное сливочное масло, ванилин на кончике ножа, яйцо, 1 ст. муки, всыпьте оставшийся сахар. Замесите мягкое эластичное тесто. Покиньте его в глубокой миске еще на 1 ч. Размер емкости необходимо выбирать с учетом того, что тесто встанет и увеличится в объеме в 2 раза.

Пока у вас имеется время, займитесь изготовлением декора.

Украшение свадебного каравая

Для этого вам пригодятся: пресное тесто (как на пельмени), замешанное из муки, воды и соли. Количество компонентов регулируйте на свое усмотрение – тесто должно оказаться тугим и упругим. Подготовьте кроме этого скалку, нож и рюмку для вырезания кружков.

Рассмотрим, как сделать из теста базовые элементы.

1. Желаете соорудить из теста на верхней части каравая солонку? Нет ничего несложнее! Такими фигурами украшают особенные караваи – свадебные либо те, с которыми встречают гостей.

Как украсить свадебный каравай

Из раскатанного теста вырежьте долгую не весьма широкую полосу. Разрежьте ее вдоль на 3 части, не дорезая до конца (фото 1). Сплетите из полос теста косичку (фото 2).

С одной стороны косички отрежьте мало теста, сделав край заостренным. Иначе вырежьте небольшой треугольник посередине (фото 3).

Сейчас совместите оба конца, дабы они соединились без зазоров (фото 4).

2. Сейчас сделаем ромашку. Из раскатанного теста вырежьте кружок (фото 5), сделайте по его краям пара глубоких надрезов на расстоянии от 0,5 до 1 см друг от друга.

Край каждого сектора легко примните пальцами, придав форму лепестка (фото 6).

Из мелкого кусочка теста скатайте шарик и положите его в центр заготовки в виде сердцевины ромашки (фото 7).

Подобным образом вы имеете возможность сделать две детали и положить их одна на другую – окажется объемный цветок. Возможно сделать еще больше деталей, уменьшая диаметр кружков.

3. Дабы сделать василек, вырежьте из раскатанного теста кружок, сделайте по краям 5 надрезов, поделив на 5 частей. Наряду с этим одна часть должна быть в два раза больше остальных (фото 8).

Как украсить свадебный каравай

После этого легко защипните солидную часть у основания (фото 9).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *